今天在fb上跟朋友聊到月餅。其實現在的我飲食清淡很多，從以往的無辣不歡，現在連秉臻都比我能吃辣一些。對於月餅，光只是看到都會有種膩口的感覺。無論是蛋黃酥或者是廣式月餅，只能淺嚐即止，不像十幾二十年前，蛋黃酥一口氣可以嗑掉四五個還面不改色。

結果一聊到提漿山東月餅，想到椒鹽與伍仁內餡，不由得口舌生津。山東月餅有提漿跟翻毛兩種，提漿外皮吃起來像餅乾一般爽脆，翻毛就是酥油皮，但是比台灣的酥油皮更清爽一些，以前吃過的內餡有棗泥、桂花、椒鹽與伍仁，後兩者是我的最愛。前幾年找過幾家，吃起來無論外皮內都不夠道地，現在不知道哪裡能吃到真正道地的提漿月餅與翻毛月餅。

這兩年飲食越吃越簡單，全素麵食或者是地瓜加豆漿越來越常出現在我的午餐裡。但是一提到這些孩提時代的味道，總忍不住想要好好回味。就像我小時候吃過的滷肉飯，那樣的味道我無法形容，但現在無論如何就是再也吃不到啊。