話說我們逛完燈區，橋南老街裡面有攤臭豆腐的氣味不斷傳到外面，說真的臭得很有風格與特色，秉謙想回去吃吃看，我則是打定主意要讓腸胃休息，陪秉謙「視吃」即可，當即又繞回橋南老街。

然而就在繞回老街時，已過營業時間的打鐵鋪燈光仍亮，知道秉謙很愛刀，交換了一下眼色，臭豆腐也不吃了，決定來專心看刀。

橋南老街的泉利打鐵鋪已經有兩百多年歷史，目前已經傳到第六代。打鐵鋪分為兩個部分，一邊是工作老屋，所有的打鐵器具風爐、工具、鐵砧等等都在這邊；另一邊則是展示櫃，是由第六代傳人設置，展示的刀具有迷你工具刀、鐮刀、菜刀等等。

我們先來到展示櫃，正巧遇到第五代的老闆娘，還有位客人拍攝店內的陳設，秉謙平常在山上用的是山刀，這次主要是看鐮刀，對刀很有興趣也有點研究的秉謙端詳著刀具，我則跟五代老闆娘聊天，聽老闆娘介紹店內的歷史，此外就是以前農業社會，不管是農用的鐮刀、割草刀或者是家用的菜刀(好像還有柴刀？講太快沒有聽清楚)，都是來這間打鐵鋪，只要好好使用，用一輩子都不是問題。

五代老闆幫秉謙處理刀柄。

聊著聊著，秉謙看上了一把鐮刀，老闆娘說挑好刀柄，馬上就能幫秉謙裝上，原以為要帶回家自己加工，這下當然更是欣然接受。不一會老頭家吃過飯，找了些長度不同的木柄給秉謙挑選，之後就開始安裝加工。

雖然只是裝上刀柄，老頭家絲毫不馬虎，不但仔細看好刀與刀柄的軸線，補鐵、加固等固定的方式也都與秉謙所知道的大不相同。長年在山上工作，與刀為伍的秉謙自然是看得很有興味，我只知道因為老頭家工作，引來了不少賞燈會逛老街的遊客跑進來拍照，想來應該有更多人在此打卡，幫老打鐵鋪增加人氣。

刨除刀柄多餘的部分。

鑿除刀柄突出部分。

補塊鐵進去加固。

反覆確認刀柄與刀身在同一條軸線上。

完成後老頭家看著秉謙還很稚嫩的模樣，耐心的跟秉謙說正確的使用方法，老闆娘笑說沒問題，這個少年家是專家。就這樣你一言我一語的開心聊著，秉謙在旁邊只能傻笑以對：全程台語對話，他根本鴨仔聽雷。

是說秉謙一臉大學生模樣，根本看不出來要30歲了，想說老闆娘是不是要介紹孫女給秉謙認識呢。

至於那攤臭豆腐，有緣我們明年見吧。

需仁．2023/01/31