來點小菜‧涼拌西瓜皮





話說吃過白沙屯的「鳳光」西瓜之後,瓜肉清甜不說,接近瓜皮的部分口感依然爽脆無比,老媽說這用來做涼拌西瓜皮肯定好吃,於是我家夫人就趁著看電視的空檔來試做看看。

做法其實跟涼拌小黃瓜差不多,只不過由於是試做,份量並不多,所以就沒加上辣椒。



1.這就是我們吃過的西瓜皮,料理前稍微清洗一下。


2.把綠色的部分削掉不用,留中間白色的部分。


3.秉臻....這是在監工嗎....


4.


5.削好的西瓜皮開始切絲。


6.本來想拍出中華一番小當家刀功的感覺,不過快門不夠慢....是說剛切好的西瓜皮拿一根來試吃,還真的是微有甜味。


7.切好之後灑些鹽花(咱們家用的是竹鹽)。


8.加些白醋(咱們家用金門高梁醋)、蒜頭,還有一點點香油。


9.用手抓一下和勻,就可以放進冰箱冰起來。


10.第二天咱們家吃牛肉麵,加上一些雲南辣醬,真可說是香氣四溢,微微辣口而已。


11.牛肉麵、涼拌西瓜皮、冷泡烏龍茶....有沒有這麼豪華啊....


12.全家人吃得超開心,涼拌西瓜皮吃起來口感鮮脆,三兩下就全部吃光光,搭配牛肉麵當作小菜絲毫不輸涼拌小黃瓜。




西瓜還沒吃完,接下來得要請老婆多做些,配麵配粥配大餅,都是不錯的選擇。做法簡單,有興趣可以在家試試看。

需仁‧2008/06/05
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標籤: 好吃滴 親子之間
評論: 36 | 引用: 0 | 閱讀: 17764



 好文推廣
brunch lady [ 2009-08-10 21:43 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
您好,感謝分享西瓜皮吃法,讓我找到相關資料。今晚馬上做~~
需仁 [ 回復於2009-08-11 20:32 網址 | 編輯/刪除 ]
不客氣
期待分享
Milk [ 2009-03-04 09:24 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
看起來還真的是不錯耶!ㄏㄏ
還真的有點向木瓜絲喔!
不過,說到木瓜絲,我同事也推薦給我一個泰式涼拌的網站,也不錯吃,也推薦給大家試試吧!http://www.yummama.com.tw
需仁 [ 回復於2009-03-04 17:35 網址 | 編輯/刪除 ]
感謝推薦
其實現場看,有幾分像去皮的小黃瓜絲
brunch lady [ 回復於2009-08-10 21:41 網址 | 編輯/刪除 ]
您好,感謝分享西瓜皮吃法,讓我找到相關資料。今晚馬上做~~
allie [ 2008-06-09 23:24 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
真後悔昨天的西瓜皮都丟了....
看起來好好吃喔~~
學起來~ 下次有機會再試做!!
需仁 [ 回復於2008-06-10 08:32 網址 | 編輯/刪除 ]
夏天到了,要吃西瓜有得是
做出來再跟我們分享吧
需仁 [ 2008-06-09 20:07 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
小綠:
夏天盛產西瓜
吃完的西瓜皮再拿來做料理
省錢囉

盒子:
拿來煮茶喝....
這我真的是頭一次才知道
那下次也來試試看

星子:
妳會做出西瓜皮可樂餅嗎
期待妳的創舉

花嫂:
那真是對不起妳
是說我部落格大門也沒鎖就是了
花嫂 [ 2008-06-09 16:20 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
好好吃的涼拌西瓜皮喔! 嗯...學起來!!
不過,偶家不但沒有竹鹽,缺金門高粱醋,連最重要的白沙屯西瓜皮都不知道在哪兒呢?!
偶的確是不該來看的...............
星子 [ 2008-06-09 16:16 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
哇..好讚!來試試看~~
盒子 [ 2008-06-09 16:14 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
原來可以涼伴西瓜皮啊!
哈~~
那下回西瓜皮別急著丟了,
以前只記得可以拿來煮水當茶喝呢
小綠 [ 2008-06-09 15:20 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
夏天最適合吃涼拌菜

作法又簡單
需仁 [ 2008-06-09 13:19 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
小北:
讀書會看來要加上妳的功課喔
筆袋還好
梅子酒....


newfm2:
親子團七月要上玉山
所以這次是上去做高地適應的
紅毛杜鵑整個盛開
真的是超美的
newfm2 [ 2008-06-09 12:33 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
我想吃牛肉麵

需大, 您去合歡山看紅毛杜鵑嗎?
北極星 [ 2008-06-09 10:24 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
恭喜俠女高地適應成功喔!!!
小麥讀書會要等這樣久喔
六月啦~~~報名先
北極星 [ 2008-06-09 10:20 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
外送1碗牛肉麵加一份涼拌小菜~感謝!
好久沒有吃到玲玲姐的好手藝囉~想念ing
蛤是辦讀書會比較優ㄋㄟ~~~
小北家的梅子酒至今都蛤沒試喝ㄟ
還有一件手工藝品至今仍未.....
這一講發現小北欠的功課還真不少ㄟ
ㄟ害
需仁 [ 2008-06-08 22:05 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
俠女、sky:
這意思應該是說
要辦玉山慶功宴啦
這次合歡高地適應很成功的說
sky [ 2008-06-06 17:43 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
那個~~讀書會...
我....要報名啦~~~
哇哈哈~~~~
俠女 [ 2008-06-06 15:03 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
那個小麥食品讀書會
等玉山回來後再斟酌看看....
three [ 2008-06-06 12:21 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
老闆...來一盤泡菜~~~
不是啦...是來一盤小菜
我要配便當吃~~~

小麥食品讀書會
===
用力敲邊鼓ing~~~~~
需仁 [ 回復於2008-06-06 15:00 網址 | 編輯/刪除 ]
開讀書會還真的是比較快....

三媽家的好料別忘了也都要端出來啊....
需仁 [ 2008-06-06 08:41 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
快樂雲:
咱們家的牛肉麵
不像外面賣的還用什麼高湯
所以其實是非常簡單的

傻妹:
我家夫人的美食
有懷念吧

台媽:
杏仁瓦片我們家以前是也有做過
只是看你們家做的好像比較好吃
至於白沙屯的西瓜
年年都在缺貨說....早被人家給收購了....
(來台灣搶比較快)
GingerMom [ 2008-06-06 03:01 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
你可以抱一顆白沙屯的西瓜來換
想了很久咧...

或是樓上那隻熊的熊肉麵來一碗...

是說杏仁瓦片做起來超簡單
玲玲姐做的應該會比我做的更好吃啦
peggy [ 2008-06-06 00:37 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
感覺很像涼拌青木瓜絲呢
玲玲姐好棒
快樂雲 [ 2008-06-06 00:15 網址 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
看起來清涼可口的小菜
下次雲也要來試試看
倒是皮皮給雲出了一道難題
要雲學做牛肉麵
你們家的牛肉麵好好吃的樣子
可以教雲做嗎?...
有食譜嗎?..ccc
真是不好意思
下回就請大嫂跟大家分享一下私房牛肉麵嚕
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