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來點小菜‧涼拌西瓜皮
作者: 需仁 日期: 2008-06-05 09:55
話說吃過白沙屯的「鳳光」西瓜之後，瓜肉清甜不說，接近瓜皮的部分口感依然爽脆無比，老媽說這用來做涼拌西瓜皮肯定好吃，於是我家夫人就趁著看電視的空檔來試做看看。
做法其實跟涼拌小黃瓜差不多，只不過由於是試做，份量並不多，所以就沒加上辣椒。
1.這就是我們吃過的西瓜皮，料理前稍微清洗一下。
2.把綠色的部分削掉不用，留中間白色的部分。
3.秉臻....這是在監工嗎....
4.
5.削好的西瓜皮開始切絲。
6.本來想拍出中華一番小當家刀功的感覺，不過快門不夠慢....是說剛切好的西瓜皮拿一根來試吃，還真的是微有甜味。
7.切好之後灑些鹽花(咱們家用的是竹鹽)。
8.加些白醋(咱們家用金門高梁醋)、蒜頭，還有一點點香油。
9.用手抓一下和勻，就可以放進冰箱冰起來。
10.第二天咱們家吃牛肉麵，加上一些雲南辣醬，真可說是香氣四溢，微微辣口而已。
11.牛肉麵、涼拌西瓜皮、冷泡烏龍茶....有沒有這麼豪華啊....
12.全家人吃得超開心，涼拌西瓜皮吃起來口感鮮脆，三兩下就全部吃光光，搭配牛肉麵當作小菜絲毫不輸涼拌小黃瓜。
西瓜還沒吃完，接下來得要請老婆多做些，配麵配粥配大餅，都是不錯的選擇。做法簡單，有興趣可以在家試試看。
需仁‧2008/06/05
引用通告地址:
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評論: 31 |
引用: 0 |
閱讀: 1170
GingerMom
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這個糖糖家去年就有做過，不過糖糖沒有試吃看看，哈！ 話說到這，最近糖家也出現一道也是利用水果吃剩的皮做的食物。 就是利用鳳梨削一削後，剩下的外皮，然後洗乾淨後，加水煮成鳳梨汁，冰起來超好喝的，而且現在的鳳梨很甜，所以有時候不用加太多的糖，就很甜了呢！有興趣可以試試。 |
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My God~~ 我怎麼會在這時間跑進來你家啦~ 嗚.......... 看起來好好吃喔. 請問~有外送嗎? 是說,我吃西瓜都會吃到很乾淨耶. 就是連最底下的白肉都吃掉.. 哈哈哈~ |
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台媽： 如果是大西瓜的話 口感會稍微韌一點 接近羅蔔乾 這樣就不能拿小菜換杏仁瓦片了說... 糖糖： 鳳梨...應該說是湯吧 也是我們家夏天的飲品 之前忘了是看到寶文還是傑嫂做的 就記下來了 鳳梨酵素對人體蠻不錯的 |
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哇!!~牛肉麵好好吃的感覺呀>w< 忘記多久前也吃過涼伴西瓜皮,有點像比較甜的小黃瓜, 真的超清爽~夏天吃真的很棒哩!!! |
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樓上的這位俠女姐姐妳太貪心摟....竟然點了這麼多的東西.... 熊我最有良心,我是有點小毛病....就是要新鮮的.... 所以可以外送玲玲姐來家裏現做嗎...  |
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zooa： 沒錯，就是那樣的味道 家裡西瓜還有，下禮拜再來做些其他口味的看看 俠女： 這樣的話 我看到妳家聚會好了 小麥食品讀書會如何  皮癢熊： 你來我家吃還差不多 還要外送我家夫人 真正是皮在癢....  |
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看起來清涼可口的小菜 下次雲也要來試試看 倒是皮皮給雲出了一道難題 要雲學做牛肉麵 你們家的牛肉麵好好吃的樣子 可以教雲做嗎?... 有食譜嗎?..ccc 真是不好意思 下回就請大嫂跟大家分享一下私房牛肉麵嚕 |
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你可以抱一顆白沙屯的西瓜來換 想了很久咧...  或是樓上那隻熊的熊肉麵來一碗... 是說杏仁瓦片做起來超簡單 玲玲姐做的應該會比我做的更好吃啦 |
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快樂雲： 咱們家的牛肉麵 不像外面賣的還用什麼高湯 所以其實是非常簡單的 傻妹： 我家夫人的美食 有懷念吧 台媽： 杏仁瓦片我們家以前是也有做過 只是看你們家做的好像比較好吃 至於白沙屯的西瓜 年年都在缺貨說....早被人家給收購了.... (來台灣搶比較快) |
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老闆...來一盤泡菜~~~ 不是啦...是來一盤小菜 我要配便當吃~~~  小麥食品讀書會 === 用力敲邊鼓ing~~~~~  |
需仁
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開讀書會還真的是比較快.... 三媽家的好料別忘了也都要端出來啊.... |
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