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南投地區

玫開四度‧用心好所在

作者: 需仁日期: 2008-01-02 22:22

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南投的埔里向來以好山好水聞名，甘蔗、茭白筍、香菇、香蕉、玉米、各種花卉等農產品多不勝數。在埔里也看過一些玫瑰園，多半是以觀賞為主。然而此次探訪的玫瑰園，是以食用玫瑰為主。

1.

食用玫瑰在台灣可算是新興行業。無論是花瓣的食用，或者是精油、純露等用途可說是相當廣泛。園主思廣三年多以前放下自己原有的工作，專心投注於食用玫瑰的種植與研究。為了要找出口感最好，香氣最為濃郁的玫瑰，園主一開始先種了兩百多種玫瑰，之後才挑出一種山形玫瑰。

同時更為了香氣與口感，不用除草劑，而是全家動員動手拔；不使用農藥，而是種植香茅、茶樹等自治防蟲防菌的精油；不用化學肥料，而是自己調製每三個小時要攪拌一次，要連續攪拌一週，肥度還不高的安全液態肥；葉子有病蟲害的部分，也是自己手工摘除....

2.花瓣上的蟲，連此間主人看了這些蟲都愛。這玫瑰能得到蟲兒的青睞，人又怎麼能不愛呢。

有沒有這麼傻的人？為了自己的理想，目前依然背負著債務，卻依然堅持自己的理想，堅持如此的做法，只為了種植出完全有機、無農藥、香氣濃郁口感最佳的玫瑰。老實說，這些玫瑰的香氣、花形，就算是當做情人節的禮物，與其他觀賞用的玫瑰肯定是不遑多讓。花店玫瑰的香氣，可是完全不及這裡的玫瑰十分之一。

此行想帶著丈母娘一起出來走走，小舅子跟小姨子也都帶著孩子們一起來，賞花之餘，還可以玩玫瑰花醬DIY的活動。丈母娘身體狀況不如以往，近郊活動可以拉攏家人感情，曬曬太陽，感覺也是蠻好的。

3.小舅子的大女兒妮妮愛漂亮得很。

4.號稱人來瘋的慈云....是陽光太大了嗎？

5.妮妮頭上身上的玫瑰花越來越多了。

6.除了玫瑰，園主思廣也很愛仙人掌科的植物。

8.這個仙人掌長得有些像水生植物。

9.開始做玫瑰花醬DIY了。

10.嬌豔的花瓣，新鮮現採的。

11.號稱碎碎唸的芸楨，最近喜歡裝酷不理人。

12.園主家的小朋友，頭好壯壯好可愛(不好意思拍糊了)。

13.玫瑰花瓣生吃....有點澀澀的但是香氣濃郁。

14.難得小芸楨肯看一下鏡頭。

15.準備開始DIY了，這位就是看來憨厚，卻很實在為自己理想打拼的園主思廣。

16.一開始要剪碎花瓣，當然越碎越好。

17.妮妮也來玩玩看。

18.大頭鳥秉謙，動作要快一點。

19.我們都是生手，各種動作都有，偏偏都顯得慢了許多。

20.思廣看不下去啦，親自示範一下。

21.果然是高手。

22.趁此時在附近隨拍，這蝴蝶花開得真是漂亮。

23.還有玫瑰花茶招待，好喝。

24.花瓣剪得差不多，開始煮糖水。

25.花瓣剛倒下去會變得暗沉，只要加些檸檬汁就會有定色的效果。

26.剪花瓣的主要工作結束，現在只要有人顧著火侯就好，所以又開始到處拍照。

27.

28.

29.這洛神不管怎麼種都種不好，反而落在這裡的不去管它，自然就長得很好，無心插柳吧。

30.碎碎唸小姐還是很愛裝酷，看到我要拍照又自動把頭轉到一邊去。

31.玫瑰花醬即將完成囉，再加第二次檸檬汁。

32.記得要趁熱裝瓶。

有自製果醬的朋友可能有個經驗，趁熱放進去之後，會形成水蒸氣，冷卻之後變成水混入果醬裡面很容易造成果醬腐敗。但是冷卻之後再裝瓶，似乎也撐不了多久。其實趁熱裝瓶，高溫原本就有殺菌的效果。因此只要裝瓶之後，蓋子蓋好然後倒扣，瓶底因為已經接觸熱的果醬，所以不會再形成水氣。我們此次製作完成的玫瑰花醬，可以在冰箱存放六個月。

33.又跑去他們的仙人掌科溫室隨拍。

34.

35.玫瑰花房。

36.盛開的玫瑰。

要實現自己的夢想，往往需要相當大的勇氣。然而就像他們的部落格裡面所說的「將自己的小小玫瑰園比喻為台灣的保加利亞，雖是天地之別~那又如何?在我心裡，我的小小花園可是舉世無雙的」。要實現自己的理想，需要一些傻勁。但正因為我們生活週遭有這樣的傻人，我們也有了更多的福氣，也需要大家珍惜，也疼惜與鼓勵如此真正用心的傻人。

部落格：實現夢想~玫開四度食用玫瑰園
園區位置：按我按我
地址：南投縣埔里鎮清新里開南路25號(內埔社區，走台14線過埔里之後由內埔橋進入)
電話：0933-420-572、0972-359-915
參觀前請以電話聯繫，事先聯絡。

需仁‧2008/01/02