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十一月雪記事‧2007【2/2】
作者: 需仁 日期: 2007-11-13 10:40
22.再一張十一月雪。
拍了好一會的杭菊，也該來去烘焙廠走走。其實要買杭菊，一路上都有得買，產銷中心也有，而且價格並不會比較貴。只是習慣上就是會排定這樣的行程。烘焙廠我們去過好幾次，我們喜歡的，大概就是一路上的慢遊、拍照、聊天，還有清風的吹拂吧。
23.熟悉的肉豆，料理很簡單，跟肉片一起炒，加上一些水跟醬油一燒一悶，就是一道美味佳餚。只不過最近市場上似乎比較少見到。
24.肉豆的花是這種很漂亮的紫色。
25.洛神的種植面積比起往年要大了些。
26.紅色的是花瓣掉落後乾掉的花萼，可以泡茶，做成蜜餞、果醬。
27.花蕊的形狀是很有特色的錦葵科植物，朱槿、木槿等都是同科的親戚。
28.烘焙廠位於杭菊產銷班第一班。
九湖地區的杭菊已經生根40年，當地人對於杭菊總有著濃厚的情感。這幾年來因為大陸杭菊充斥市場的壓力，杭菊的種植面積縮減。然而花農們也在此時開始建立生產履歷機制、農藥殘餘量檢測、杭菊分級制度的標準訂定，期待九湖的杭菊能夠有著更美好的未來。
29.空蕩的烘焙廠，不見往年地上成堆待烘焙的杭菊。
往年來到烘焙廠，總是會在地上看到成堆的杭菊，準備進入烘焙室。烘焙廠老闆，也是產銷班第一班的班長張先生告訴我們，去年九湖地區的杭菊，種植面積大約有4公頃。然而今年的種植面積不但沒有縮減，反而擴大到將近8公頃。九湖地區的烘焙場有兩座，原本擔心今年的產量增加一倍，烘焙廠會忙不過來。卻沒想到10月份的柯羅莎颱風，打壞了大部分的花苞，種植面積雖然增加了一倍，產量卻比去年更少。
產量減少，價格並沒有上揚。我想九湖地區的花農們也很清楚。面對遊客一年比一年少的情況，漲價只會讓整個狀況雪上加霜吧。
30.空蕩的烘焙廠一景。
除了杭菊以外，這裡也有純綠茶以及茉莉綠茶(香片)的烘焙。張先生很好心的拿了些純綠茶給我們帶回家，可以跟杭菊一起泡，清香的味道以及淡綠色的茶湯，滋味真的很迷人：這可是我們當天回到家立即現泡現飲的第一手報告。
31.烘焙廠一景。
32.烘焙過的杭菊，只要保持乾燥，可以存放一年。我們可都是現秤直接買回家，放在茶葉罐裡面。
33.要互拍嗎？來，笑一個....(相片原始檔下載)
34.戰利品報告：有杭菊、hunter家族買的豆腐乳、粉紅色的茶葉袋裝的是我們買的茉莉綠茶(一斤200)，右邊小塑膠袋裝的是張先生送我們的純綠茶，還有水壺裝的是這裡招待我們喝的菊花茶。
35.買得很開心。花嫂不見了？聽說是拍照拍到脫隊，迷路了好一會。其實就算是約會，我們也會裝沒看到的....(相片原始檔下載)
36.追加花家的戰利品：多了仙草涼糕，還有更多的杭菊。
37.帥氣的哈利波特。(相片原始檔下載)
38.紫色與黃色的杭菊。製作成菊花茶的首選是杭白菊，黃色跟紫色也可以製作，但是香味稍遜。
39.應該是春天才會綻放的李花提前開了幾朵。
40.小朋友們的合照。(相片原始檔下載)
41.幾個孩子們從小玩到大，感情好得很。
42.
要賞杭菊的話，本週應該還有機會。建議可以從九湖國小那邊上去，在烘焙廠後方的杭菊種植面積較為廣闊，也比較有花海的感覺。可惜我們這次遺漏了這個點，明年再來相約賞杭菊吧。
需仁‧2007/11/13
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Michael
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需仁
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