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梅酒報報‧第二報
作者: 需仁 日期: 2007-08-13 21:11
親愛的梅酒，真是對不起，已經有兩個多月冷落你了。今天終於想起來要關愛一下，要稍做攪拌，還要多說好話，希望這罈梅酒能夠名符其實成為真正的「美酒」。是說這段時間沒有理會他，不知道結果如何....
1.酒色看來真漂亮，已經是漂亮的琥珀色了。
2.打開來聞香一下囉。
天啊，這顏色....這香氣，怎麼那麼地讚啊....當場決定撈一點出來「試喝」看看。不過這可不能用金屬器皿，以免破壞酒色與酒香。找了湯匙舀上一小杯，那梅酒的香氣，口水都被引誘了出來....
3.浪漫唯美的琥珀色酒汁。
4.趕快試喝一下....
5.老婆當然也要來試試看。
6.果然是好喝。
剛入口還有些微辣，但是梅酒特有的甘醇卻已經小有所成。後來放在空氣中醒了大約10分鐘，微辣的氣息幾乎整個消失，變得順暢好入喉。紅棗、枸杞能增添酒香，紫蘇能增添酒色，果然酒色漂亮，梅酒也因為紅棗跟枸杞變得更為甘芳。
7.撈了兩顆紅棗，發覺這紅棗的甘甜還沒有完全滲入梅酒當中，我們的梅酒泡製還不到四個月的時間，但是喝起來卻頗有七八個月的甘醇。等紅棗與枸杞的味道完全滲入，味道肯定更好。
話雖如此，畢竟是不到四個月的新酒，喝完一小杯居然有點「馬拉桑」的飄然，還蠻舒服的。
需仁‧2007/08/13
引用通告地址:
標籤:
評論: 28 |
引用: 0 |
閱讀: 1503
俠女
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昨天剛把梅子取出來 順便喝了一下 太好喝了  到現在都有點飄飄然耶  |
需仁
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都打開來了，沒道理不打點酒來喝喝看，看來大家都是大成功，明年可以找時間來個試飲大會囉 |
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時間還沒到ㄟ 真有那麼好喝嗎? 還飄飄然咧...哇哩  偶看哪...你們根本就是故意引誘偶們流口水的啦 不管不管啦...改天辦梅酒品嚐會別忘了找偶就對了 否則....  |
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現階段的梅酒濃冽有餘醇厚不足，不過明年初辦個梅酒賞為讀書會那是不成問題，當然請你們家來品嘗是一定要的，我們也想看看鐵花喝過溫柔酒之後的溫柔模樣囉.... |
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昨晚已遵照龍老大提醒將梅子撈出來了~~~ 也聞道梅子酒香~~~飄飄然 但小北還沒勇氣試喝^^* 就期待明年的梅酒品酒大會囉^^* 偶一定要喝玲玲姐特調的梅酒~有紅棗&枸杞ㄟ........ 看起來好好喝喔!!!... |
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我們家的梅酒因為紅棗的氣味與梅子還沒有完全融合，大概要多等兩個月才能把梅子取出。女孩子喝一點梅酒是很不錯的，可以稍微試喝一點點囉。 |
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哇 梅酒耶!! 讚!! 還可以繼續放嗎 還是4個月正好喝 ?? |
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現在還不是最好喝的時候，大概明年農曆過年就可以正式拿出來賞味了 |
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好美的呈色 大成功唷 |
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沒到正式可以喝的那一天，我也不敢說是不是會成功。不過....很有希望能夠成為美酒就是了。 |
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辦試飲大會ㄝ，可以來個不醉不歸哦，看起來好好喝ㄝ^^~~ |
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原來zoe也是酒國女英豪，看來明年的試飲大會是一定要找個適當的時間地點來辦了。 |
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哈哈哈我是一杯就醉的啦 |
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那....看來是很大一杯喔 |
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大哥： 相片中的真是梅酒嗎？色澤好美喔，而且好大一缸呀，雖然小兔子不喝酒，但看了還是直流口水呢！好想偷喝一口喔，嘿嘿！(p.s.對了對了，謝謝你來留言，我有回覆給你唷！) |
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千真萬確是梅酒，不過最少還要等半年再喝味道會更好。 看到妳的回應了，謝謝。 |
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口水一直流... 我可不可以預定一小瓶呀?  |
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當然囉。你們明年回台灣的時間，該是梅酒正好喝的時候喔。 |
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不到四個月的新酒，喝完一小杯居然有點「馬拉桑」的飄然 -------- 這酒應該是上次你們去龍嫂表哥家採梅後的成果吧!? 本來應該要放多久才能喝呢? 又....那個\"馬拉桑\"是啥東東? 奇怪! 偶今天怎麼一堆問題? ㄟ...梅能採梅...梅能做梅酒...樂趣都梅享受到...問問問題應不為過吧!? |
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其實這梅酒現在還沒到賞味期，看這情況今年過年就可以先行試飲了，當然如果能多放一年那是更好。 「馬拉桑」....看過相聲就知道啦，就是喝得醺醺然的樣子囉。 |
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我未成年不能喝酒耶 我只能用看的 |
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少來，我也未成年好咩.... |
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好漂亮的顏色喔 ! 辦試飲大會~ 記的要公告喔 ....  |
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想說這禮拜瓦拉米可以成行，可以先辦個「試飲小會」的說.... |
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梅酒報報‧第一報 (2007-05-03 09:20)